Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln 3 Karotten 3 Stück Rote Bete 1 Zwiebel 1 Aubergine 6 Noriblätter, getrocknet 4 EL Sojasauce 250 g vegane Mayonnaise Gewürze
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Müslibrot ohne Mehl
Müslibrot ohne Mehl Zutaten: 250 g Haferflocken oder Flockenmix 150 g Sonnenblumenkerne 90 g Leinsaat 100 g Mandeln 100 g Haselnüsse 2 EL Chiasamen 4
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Leckere Champignonbällchen
Leckere Champignonbällchen Zutaten: 200 g Champignons 400 g weiße Bohnen aus der Dose 150 g Vollkornbrösel 1 Zwiebel 20 g Petersilie 1 TL Pfeffer 1
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Spitzpaprika gefüllt mit Hirse
Spitzpaprika gefüllt mit Hirse Zutaten : 2 Spitzpaprikas 80 g Hirse 4 Brokkoliröschen Gewürze nach Geschmack 100 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Die Brokkoliröschen kleinschneiden und mit
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Brokkolipfanne
Brokkolipfanne Zutaten: 200 g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt 200 g Blumenkohl, frisch oder tiefgekühlt 1 Kartoffel 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 4 Champignons Öl zum
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Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Curry Zutaten: 1 Dose eingelegte Kichererbsen oder am Vorabend eingeweichte trockene Kichererbsen 1 Zwiebel 1 kleine Chilischote 1 Paprika 1 Karotte 3 EL Margarine 4
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Herbstliche Gemüsepfanne mit Reis
Herbstliche Gemüsepfanne mit Reis Zutaten: 1 Aubergine 1 Paprika 1 Karotte 1 Zwiebel 4 Champignons Öl zum Anbraten Gewürze 1-2 Tassen Reis Zubereitung: Als erstes
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Wirsingnudeln mit Gemüse
Wirsingnudeln mit Gemüse Zutaten: 5 große Wirsingblätter 150 g Kürbis 1 Zwiebel 2 große Champignons ½ Paprika 1 Tomate ½ TL Currygewürz oder Kurkuma 1
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Wirsing-Kürbis-Pfanne
Wirsing-Kürbis-Pfanne Zutaten: 1 kleiner Kürbis 6 Wirsingblätter etwas Erbsen 150 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Den Kürbis in kleine Würfel und den Wirsing in feine Streifen schneiden.
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Tofu-Tomatenpfanne
Tofu-Tomatenpfanne Zutaten: 250 g Tofu 1 Tl Kurkuma 1 Tl Kalanamak Salz 1 Tomate Schnittlauch Zubereitung: Den Tofu fein zerbröseln und mit dem Kurkuma und
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