Sonnenweizen-Salat
Zutaten:
1 Kochbeutel Sonnenweizen
1 rote Zwiebel
1 Paprika
1 kleine Gurke
2 Tomaten
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Sonnenweizen nach Verpackungsangabe kochen.
Das Gemüse klein schneiden.
Den gekochten Sonnenweizen mit dem Gemüse und den Kräutern vermengen.
Nach Geschmack würzen.
Wer es scharf mag, dem empfehle ich eine kleine Chilischote fein zu hacken und unter zu mengen.
Etwas Zitronensaft auf den Salat tröpfeln und genießen.
Mit einer Avocado schmeckt es etwas cremiger.