Veganes Mettbrötchen
Zutaten:
120ml Wasser
2 EL Tomatenmark
4 Reiswaffeln oder Dinkelwaffeln
1 Zwiebel
1 TL Leinöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter optimal als Ergänzung zum Geschmack
Zubereitung:
Die Waffeln in kleine Stücke zerbröseln.
Die Zwiebel kleinhacken.
Das Wasser mit Tomatenmark und den Gewürzen vermengen.
Tomatenmischung und Leinöl zu den Waffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Zwiebel kann gut mit frischen Lauchzwiebeln ersetzt werden und mit verschiedenen Gewürzen lassen sich immer wieder neue Kreationen erstellen.